Chiche Kebab

- Mélanger dans une jatte les viandes hachées avec l’oignon haché, l’ail haché, le jus de citron, le yaourt, l’huile d’olive, le sel et poivre et laisser le tout mariner pendant 15 min environ.
- Façonner des boulettes allongées, piquer-les sur des baguettes en bois et faire-les griller sous le gril du four ou au barbecue pendant 5 min environ en retournant régulièrement.
- Servir avec la marinade assaisonnée avec la menthe fraiche.