Chèvres aux poivrons

- Laver et épépiner les poivrons, les couper en dés.
- Faire revenir les dés de poivrons dans une poêle avec un peu d’huile pendant 10 minutes.
- Disposer au fond de chaque petit moule les dés de poivrons, ajouter le crottin de chavignol, parsemer d’herbes de Provence et de poivre, ajouter un peu de miel.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes et faire dorer sous le grill.
- Servir chaud.