Carpaccio aux deux poissons
Facile et rapide la recette Carpaccio aux deux poissons avec C'est au menu.com !- 400 g de filet de daurade sans peau |
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- Couper les filets de saumon et de daurade en fines lamelles. Râper les zestes d’1/2 citrons verts et d’1/2 citrons jaunes. Presser le jus des citrons.
- Concasser les baies roses et les poivres.
- Mettre les lamelles de poisson dans un grand plat creux. Arroser du jus des citrons et de l’huile d’olive. Ajouter les baies roses, les poivres, la fleur de sel et les zestes de citron.
- Mélanger bien et couvrir. Placer au frais 40 min.
- Servir les poissons marinés avec une salade et de fines tartines de pain grillées.
Ingrédients: citron, huile d’olive, olive, poisson, salade