Cake au lait de coco

- Mélanger les ingrédients secs, la farine, la poudre d’amandes, la levure et le sel.
- Travailler dans un saladier le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, ajouter les œufs un par un, bien mélanger, ajouter le lait de coco et le mélange sec et travailler le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Faire Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.
- Vérifier la cuisson avec La pointe d’un couteau, il doit ressortir sèche, démouler sur une grille.