Brownies aux pommes de terre

- Faire fondre le chocolat et la margarine dans une casserole, laisser refroidir.
Entre temps battre le sucre avec la vanille, le sel et les œufs jusqu’ à l’obtention d’un mélange crémeux, ajouter le mélange de chocolat en mélangeant.
- Incorporer les pommes de terre, la farine, les noix, remuer jusqu’ à l’obtention d’une consistance crémeuse.
- Verser l’appareil dans un moule à gâteaux graissé et fariné, enfourner et laisser cuire au four à 220° C pendant 30 min jusqu’ à ce que les brownies soient cuits à point.
- Servir aussitôt.