Bricks aux poires

- Peler les poires, couper-les en lamelles, plonger-les dans le jus de citron pour qu’ils ne noircissent pas.
- Beurrer une feuille de brick avec un pinceau, superposer l’autre feuille, beurrer-la aussi, garnir au centre de 4 lamelles de poire, saupoudrer-les de sucre glace, ajouter 2 c.à.s de noix et de quelques raisins secs et 2 c.à.s de fromage blanc, badigeonner de jaune d’œuf tout autour, replier pour obtenir un carré.
- Déposer le carré de brick dans un plat allant au four beurré, badigeonner de beurre fondu, enfourner et laisser cuire jusqu’ à ce qu’ il soit doré.
- Servir délicieux.