Barbeau grillé

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Les ingrédients de la recette

- 1 barbeau de 1 kg
- 2 anchois
- 100 g de beurre
- Sel
Preparation de la recette

- Vider et écailler le , inciser-le légèrement sur le dos, frotter-le avec du et du sel, puis mettre-le sur le gril jusqu’ à ce qu’il soit cuit.
- Dresser le poisson cuit avec une sauce aux anchois.
- Servir aussitôt.

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