Avocat en salade à la méxicaine

- Laver et peler les piments, éliminer la queue, les graines et peaux blanches, hacher-les et mettre-les dans un bol.
- Peler, épépiner les tomates, hacher-les ainsi que les oignons, verser-les dans le bol, ajouter 2 c.à.c d’huile d’olive et la coriandre ciselée, mélanger le tout, réserver-le.
- Peler les avocats, dénoyautter-les et couper la chair en fines lamelles.
- Peler et épépiner leS concombreS, couper-les aussi en fines lamelles
- Mélanger les lamelles d’avocats avec les lamelles de concombre dans un saladier, saler et poivrer, arroser-les de jus de citron et de l’huile de tournesol, incorporer le mélange de tomates en mélangeant.
- Servir frais.