Aubergines frites
Facile et rapide la recette Aubergines frites avec C'est au menu.com !Les ingrédients de la recette
- 2 aubergines |
 |
Preparation de la recette
- Laver les aubergines et couper-les en rondelles fines, dégorger-les pendant 1 heure pour diminuer son amertume.
- Battre dans un récipient l’œuf et le lait.
- Mélanger dans une assiette la farine, le sel et le cumin.
- Passer chaque rondelle d’aubergine dans la farine puis dans le mélange (œuf, lait).
- Faire dorer les rondelles d’aubergine de deux faces dans un bain de friture chaude, déposer-les sur un papier absorbant.
- Servir aussitôt.
Recette vue 189 fois, 1 aujourd'hui