Ananas poêlé à la sauce

- Éplucher les ananas, couper-les en dés.
- Mettre dans un saladier les dés d’ananas le sucre roux, la cannelle, les graines noires contenues dans la gousse de vanille,la muscade, le jus d’oranges, laisser macérer pendant 20 minutes, filtrer la préparation.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle y faire revenir les dés d’ananas égouttés pendant 10 minutes.
- Mettre le jus filtré dans une casserole, porter à ébullition, ajouter la maïzena délayée dans un peu d’eau et laisser la sauce épaissir.
- Servir les dés d’ananas dans un plat et napper de sauce.